Pratik Tavuk Kanat Tarifi

Malzemeler:
1 paket kanat
2 adet patates (parmak kalınlığında halka halka doğranmış olacak)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2-3 diş ezilmiş sarımsak
2 adet domates
3 adet sivri biber
tuz, karabiber, kekik, kimyon, pulbiber
1 su bardağı su

Yapılışı:
-Salçaları,sarımsağı ve tüm baharatları ve birkaç kaşık suyu bir kapta karıştırın.
-Kanatları bu karışıma bulayıp teflon tencereye dizelim.
-Patatesleri de yine aynı karışıma bulayalım ve kanatların üzerine dizelim.
-Halka halka doğradığımız domatesleri ve jülyen doğranmış sivri biberleri de patateslerin üzerine dizelim.
-1 su bardağı suyu kalan salçalı karışımımız ile birlikte yemeğimizin üzerine dökelim ve tencereyi ocağa alalım.
-Yüksek ateşte kaynamaya başladığı an hemen altını en kısık ateşe getirelim ve kanatlar lokum gibi olana dek pişirelim.

Afiyet olsun....

Devamini Oku..

Ana Ocağı Çıtır Tavuk Tarifi

Malzemeler

• 1 tam tavuk göğsü
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı köri baharatı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Kızartmak için

• 4 yemek kaşığı beyaz un
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• Sıvı yağ

Yapılışı 

1-Tavuk etini  önce bıçakla kuşbaşı doğrayıp  sonra satırla kıyma haline getiriyoruz. Bunun için marketlerde kıyma çektirebilirsiniz.

2-Bir kaba kıyma, yumurta, sıvıyağı ve baharatları eklenip iyice yoğuruyoruz  harç haline getirip köfte yapıyoruz.

3-Köfteye yuvarlak şekil verip önce beyaz una sonra çırpılmış yumurtaya ve en son da galeta ununa batırıyoruz.

4-Ardından  kızgın  yağda kızartıyoruz.
Afiyet olsun.

Devamini Oku..

Ana Ocağı Fıstıklı Tavuk Tarifi

Malzemeler 

• 1 adet dolmalık biber
• 2 adet kapya biber
• 2 adet taze soğan
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım su bardağı elma sirkesi
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı Nişasta
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 avuç fıstık
• Sıvı yağ

Hazırlanışı 

1- Öncelikle dolmalık biberi ve kırmızı biberi ve  yeşil  soğanı ince ince kıyıyoruz.

2-Ardından soğan ve sarımsağı zar şeklinde küçük küçük doğrayıp kenara beklemeye alıyoruz.

3-Tavuğu da kuş başı doğruyoruz. Tavuğu hijyen açısından en son doğramamız gerekir.

4- Doğranmış tavukları önce elma sirkesi ile ovuyoruz. Ardından marineye buluyoruz.

5-Tavuğun sosu yani marine için; Bir kaseye yumurtanın sarısı, nişasta, tuz ve zencefil alıp çırpıyoruz ve sıvı yağ ile açıyoruz.

6-Sac tavayı ocağa alıp ısıtıyoruz ısınan sac tavaya fıstıkları ve sebzeleri ekleyip  soteliyoruz ve tabağa alıyoruz.

7-Daha sonra saca yağ ekleyip tavukları da soteliyoruz.

8-Tavuğun  üzerine sotelenen sebzeleri tekrar ekleyip biraz daha soteliyoruz.

9-İsteğe bağlı 1 kaşık domates sos eklenip karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Afiyet olsun

Devamini Oku..