Saçaklı Poğaça Tarifi

Hep aklımdaydı bu poğaçayı yapmak. Sonunda yaptım. Mayalı hamura hep bayılırım zaten ama bu bambaşka oldu. Görselliğine zaten lafım yok. Bundan sonra bu hamuru her türlü sandviç vs. tarfilerimde de kullanıcam. Biz çok beğendik demenizi şiddetle tavsiye ederim. Hamuru İçin...

Devamini Oku..

Hamburger Ekmeği Tarifi

Malzemeler: 2su bardağı ılık su 3/4paket yaş maya 2tatlı kaşığı tuz 2tatlı kaşığı toz şeker 4yemek kaşığı sıvıyağ Un Yapılışı -Maya, su ve toz şekerı karıştıralım. Sıvıyağ ve tuzu da ekleyelim. -Ele yapışan yumuşacık bir hamur kıvamına gelene dek unumuzu azar azar ekleyelim....

Devamini Oku..

Rulo Poğaça Tarifi

Veeee yine pratik yine hem goze hem damağa hitap eden ve yine yeni yeniden en en en sevdiğim mayalı bir tarifle karşınızdayım a dostlar. Üstelik de az yağlı bir poğaça yani tam benlik :) Tek bir mayalı hamur yoğuracaksınız ve misafirinize 3farklı çeşit ikramınız hazır...

Devamini Oku..

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler: 250 gr tereyağ (oda ısısında) 1 su bardağı sıvıyağ 1/2 su bardağı içme suyu 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 paket kabartma tozu aldığı kadar un Üzeri için:   1 tane yumurta sarısı ,çörekotu, susam Hazırlanması: Tüm malzemeler ile hamur hazırlayın...

Devamini Oku..

Peynirli Tepsi Böreği

Malzemeler1 su bardağı ılık süt15 gr yaşmaya yada 1,5 tatlı kaşığı instant mayayarım su bardağı ılık su1-2 çay kaşığı tuz1 tatlı kaşığı toz şeker2-3 yemek kaşığı sıvıyağYaklaşık 4 su bardağı unArasına; 100 gr yumuşak tereyağİçine;...

Devamini Oku..

Kahvaltı Pidesi Tarifi

Pazar kahvaltısı için yaptığım pideler. İç malzemesi olarak domates- biber- peynir- lor karışımı kullandım, İsteğe göre kaşarlı- sucuklu, patatesli, ıspanaklı vs......

Devamini Oku..

Mantarlı Biberli Pizza Tarifi

Şarküteri ürünleri sevmeyen ama pizza seven biri olarak tercihim genellikle mantarlı pizzadan yana oluyor. Çocuklar sosisli sevdiği için pizzanın sadece benim olan tarafını mantarlı yapabiliyorum. Genellikle normal kültür mantarı kullanıyorum, bu seferde öyle oldu. Ama...

Devamini Oku..

Laz Böregi - Pudingli Baklava Tarifi

Malzemeler (35-40 cm'lik yuvarlak tepsi için)hamuru için;1 yumurta1 su bardağı yoğurtyarım su bardağı sıvıyağçay kaşığının ucuyla tuzaldığı kadar un1 çay kaşığı kabartma tozu (tarifte yoktu, ilk yaptığımda eklememiştim, ama kabartma tozu kattığımda daha iyi sonuç aldım)arasına...

Devamini Oku..

Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi

Bu poğaça da çok orjinal bir tarif değil, hamuru her zaman yaptığımız mayalı hamur. Ama iç malzemesi olarak kullandığım zeytin ezmesine, kekik ve pulbiber ilavesiyle hoş bir lezzet oldu.Malzemeler1 su bardağı ılık süt1 su bardağı ılık su25 gr kadar yumuşak tereyağ(1-2 yemek...

Devamini Oku..

Ana Ocağı Bebek Pizza Tarifi

Malzemeler  4 su bardağı un 1 su bardağı yoğurt 1 bardak sıvı yağ  1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz Sos için  2 tane domates rendesi 2 yemek kaşığı sıvı yağ  1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı tuz Üzeri için  100...

Devamini Oku..

Kolay Poğaca Tarifi

Malzemeler 2 yumurta(birinin sarısı üzerine) 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ 125 gr erimiş tereyağ (veya margarin) 1 paket kabartma tozu 2 çay kaşığı tuz Aldığı kadar un iç malzemesi; 250 gr kadar peynir ve maydanoz karışımı Yapılışı Sıvı malzemeleri genişçe...

Devamini Oku..

Hazir Yufka Mantısı

Mantı yapmaya fırsat olmadığı zamanlarda yapılabilecek pratik bir mantı tarifi. Hazır yufka mantısının gül böreği şeklinde kıvırarak yapılan versiyonunu biliyordum, ama sevgili Emel'in yemek günlüğünde gördüğüm sarma tarzı daha pratik geldi. Hem çabuk yapılıyor, hem de yufkanın...

Devamini Oku..

Pastane Deniz Orhun Çikolatalı Sodalı Kek Tarifi

Malzemeler  3 yumurta 1su bardağı şeker  1 su bardağı sıvı yağ  1 şişe maden suyu  2 su bardağı un 60 gram kakao (yarım su bardağı) 2 yemek kaşığı çikolata  10 gram kabartma tozu ( 1 yemek kaşığı) 5 gram vanilya (yarım yemek kaşığı) Üzerine fındık  Hazırlanışı  1-...

Devamini Oku..

Pastane Deniz Orhun Pizza Tarifi

Malzemeler  2 Su bardağı un Yarım  paket kuru maya Yarım  tatlı kaşığı şeker  Yarım tatlı kaşığı tuz Yarım su bardağı su Sos için  Domates Kekik Sarımsak Zeytinyağ Sirke Üzerine  Sosis Mantar Kapya biberi Yeşil biber Rendelenmiş...

Devamini Oku..

Nurselin Mutfağı Pırasalı Boşnak Böreği

Hamuru için 2 su bardağı un 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 tutam nişasta 1 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı sıvıyağ İç harç için 2 demet pırasa 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışı  1-İçi için pırasaları ortadan...

Devamini Oku..

Ana Ocağı Ballı Tahinli Katmer Tarifi

Malzemeler  1 kase bal  1 kase tahin 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı yaş maya Tereyağı  Aldığı kadar un Yapılışı 1-Bir kabın içine unu tuzu mayayı alıp yeteri kadar su ilave edip yoğuruyoruz. Burada dikat edilmesi gereken nokta tuz mayanın üzerine gelmemeli...

Devamini Oku..

Patatesli Peynirli Poğaça Tarifi

Genellikle kahvaltı için yaptığım, pratik bir poğaça. İç malzemeleri hamurun içine karıştırıldığı için yuvarlaması fazla zaman almıyor, çok kısa bir sürede yapılabiliyor. Malzemeler 2 yumurta (birinin sarısı üzerine) 2 -3 tane haşlanmış, ezilmiş küçük patates (ezilmiş...

Devamini Oku..

Çarşaf Böreği Tarifi

Aslında çarşaf böreğinin hamuru mayasız tutulur, ince çıtır çıtır bir börek olur. Ama bu şekilde yapabilmek ustalık gerektirdiği için ben kabarması garanti olsun diye mayalı yapan bir arkadaşımın tarifini kullandım. (Hem bu tarz hamurları mayasız yapmayı pek beceremiyorum,...

Devamini Oku..

Peynirli ve Pastırmalı Muffin Tarifi

Hem kahvaltılarınıza hem 5 çaylarınıza eşlik edebilecek ve bir gün sonra da aynı tazeliğini koruyabilen pamuk pamuk muffinlere kim hayır diyebilir ki :) O halde buyurun tarifimize.. Malzemeler : 2 Adet yumurta 1 çay bardağı Ayçiçek yağı 1 çay bardağı yoğurt 1 paket...

Devamini Oku..

Zebra Kek (Ebruli Kek) Tarifi

  Malzemeler 4 adet yumurta 2 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı kakao Hazırlanışı Yumurta ile şekeri beyazlayana kadar çırpıyoruz. Yalnız yumurta oda sıcaklığında olmalıdır....

Devamini Oku..