Mozaik Pasta Tarifi

Bugüne dek yediğiniz yaptığınız tüm mozaik pastaları unutun ve eğer siz de benim ve ablam gibi mozaik pasta fanatiğiyseniz hiç üşenmeyin ve hemen kalkıp bu tarifi deneyin. Tarif bana ait değil. İnstagramda @cicekekmek diye takip ettiğim ve tariflerine çok güvendiğim bir bayana ait. Ve yine yanıltmadı reçetesi.

Muhallebisi İçin:
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
****Tüm bu malzemelerle koyu bir muhallebi yapalım.

Muhallebi biraz ılıyınca içine sırasıyla şunları koyalım:
1paket kremşanti (1çay bardağı soğuk süt ile çırpılmış olacak)
1çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi
1 çay bardağı damla çikolata
4-5 yemek kaşığı hindistan cevizi
1,5 veya 2paket elimizle hafif irice kırdığımız petibör bisküvi

Muhallebimize tüm bunları ekledikden sonra eğer elinizde varda baton bir kek kalıbını, yoksa benim yaptığım gibi herhangi bir kek kalıbını streçfil ile kaplayın ve bu karışımı dökün. Bir gece buzdolabinda bekletin ve ertesi gün üzerini dilediğinizce süsleyip servis yapın.

Devamini Oku..

Mantarlı Et Sote Tarifi

 3 kişi için Malzemeler:

350gr kuşbaşı doğranmış dana veya kuzu eti (etiniz sertse önce düdüklüde yumuşacık olana dek pişirin)
1paket mantar
1adet sarı biber
1adet kırmızı biber
3-4adet yeşil biber
2-3diş sarımsak
2adet domates
1tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, Karabiber
2yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağı (ben zeytinyağı kullandım)

Yapılışı
*Öncelikle tavamızı iyice ısıtalım.Yağımızı ve etimizi koyup etin suyu tamamen çekilene dek kavuralım.
*Kavrulan etlerin üzerine iri iri doğradığımız biberlerimizi ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
*Biberler de kavrulunca yine iri iri doğramış olduğumuz mantarlarımızı ve ince kıydığımız sarımsaklarımızı ilave edelim. Mantarlar suyunu çekene dek pişirelim.
*Domates salçamızı ekleyip biraz kavurduktan sonra domateslerimizi,tuz ve karabiberi de ilave edelim ve güzelce pişirelim.

****Not:Evdeki et çok sertti ve ben önce eti düdüklüde iyice pişirdim ve kavurduğum biber-mantar karışımına sonradan ekledim çünkü zaten yumuşacık olmuşlardı.

Afiyet olsun....

Devamini Oku..

Ali Paşa Pilavı

Pilav İçin Malzemeler:
2su bardağı pirinç
3su bardağı su
1kavanoz konserve garnitür (Vallahi ben bebekle uğraşırken bir yandan da garnitür hazırlayamadım. Siz dilerseniz kendiniz de haşlayabilirsiniz.)
2yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Köftesi İçin:
400gr kıyma
1adet rendelenmiş soğan
1yumurta
Maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Sıvıyağ (Köfteleri kızartmak için)

Domates Sosu İçin:
3adet rendelenmiş büyük domates
1tatlı kaşığı biber salçası
1adet küp şeker
2diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:
-Öncelikle pirincimizi iyice yıkayıp üzerine sıcak su dökelim ve bir kenarda bekletelim.
-Köftemizi yoğuralım ve biraz bozdolabında dinlendikten sonra sulu köfteden birazcık iri olacak şekil minik minik yuvarlayalım.
Az sıvıyağda her tarafı kızarana dek pişirelim.
-Köfteler dolapta dinlenirken domates sosumuzu yapalım. Zeytinyağında sarımsaklarımızı şöyle bir çevirelim ve biber salçasını ekleyelim. Ardından domates, küp şeker ve tuzumuzu da ilave edip domatesler suyunu çekene dek pişirelim.
-Kızarttığımız köftelerimizi pişen domates sosumuzun içine alalım ve birkaç dakika birlikte pişirip altını kapatalım.
-Pirincimizi süzelim ve tuzunu da ekleyip  tereyağında güzelce kavuralım. Suyumuzu ilave edip garnitürümüzü de koyalım ve pilavımızı pişirelim. Piştikten sonra üzerine havlu peçetemizi kapatıp demlenmeye bırakalım.
-Ve sunum aşaması :) Herhangi bir kek kalıbına (ben kalpli kek kalıbı kullandım) pilavımızı koyalım ve servis edeceğimiz tabağımıza çevirelim. Üzerini soslu köftemizle süsleyelim. Son dokunuşu da ince kıyılmış maydanozla süsleyerek verelim.
Afiyet olsun....

Devamini Oku..

Club Sandviç Tarifi

Malzemeler :
3dilim tost ekmeğı
2dilim kızarmış biftek
2dilim cheddar peyniri
Mayonez
Yeşil soğan
Tuz
(Dilerseniz domates ve marul da ekleyebilirsiniz ama biz sevmiyoruz eklemedim.)

Yapılışı
-Tost ekmeklerini biraz kızartıyoruz.
-2 dilimine mayonez veya resimdeki Kuchne'nin salata sosundan sürüp üzerine biftek ve cheddar peynirimizi koyup fırında kaşarlar eriyene kadar tutuyoruz.
-Arada kalacak olan ekmeğimizin iki tarafına da bolca mayonez sürüp ince doğradığımız yeşil soğandan koyuyoruz.
-Veeee 3 dilim ekmeğimkzi birleştirip ortadan tırtıklı bıçakla üçgen kesiyoruz.
Afiyetle yiyoruz. Ama parmaklarımızı yememeye dikkat ediyoruz. :)

Devamini Oku..

Hamburger Ekmeği Tarifi

Malzemeler:
2su bardağı ılık su
3/4paket yaş maya
2tatlı kaşığı tuz
2tatlı kaşığı toz şeker
4yemek kaşığı sıvıyağ
Un

Yapılışı
-Maya, su ve toz şekerı karıştıralım. Sıvıyağ ve tuzu da ekleyelim.
-Ele yapışan yumuşacık bir hamur kıvamına gelene dek unumuzu azar azar ekleyelim. (Maalesef ölçemedim ama 5-6bardak kesin un alıyor. Fazlası var ama eksiği yok :)))
-Hamurumuzu üzerini örtelim ve mayalanmaya bırakalım.
-Mayalanan hamurumuzu avucumuza sıvıyağ alıp resimdeki gibi orta boy portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım.(Hamur ele yapıştığından yağ kullanmadan beze yapamazsınız.) Benim hamurumdan 9 beze çıktı. Ve bu bezeleri de tekrar bir süre tepside mayalanmaya bırakalım.

-İyice büyüyen ekmeklerimizin yumurta sürer gibi su sürelim ve susamla süsleyelim.
-Önceden ısıtılmış 180derece fırında pişirelim. Çok çabuk pişiyor. Üzerimde yumurta sarısı olmadığından nar gibi kızarmasını beklemeyin. Fotoğraftaki gibi pişmesi lazım.
Geri dönüşlerinizi merakla bekliyorum. Afiyetler olsun....

Devamini Oku..

Çilekli Muzlu Rulo Pasta

Keki İçin Malzemeler:
-4yumurta (sarısıyla beyazını ayıralım)
-4yemek kaşığı toz şeker
-4yemek kaşığı un
-2yemek kaşığı süt
-1paket vanilya
-1paket kabartma tozu

Kreması İçin Malzemeler
-4su bardağı süt
-1yumurta sarısı
-1,5 su bardağı toz şeker
-4tepeleme yemek kaşığı un
-1paket vanilya
-1 paket krem şanti

Arasına Koymak İçin:
-İnce halkalar halinde dilimlenmiş çilek
-Halka halka dilimlenmiş muz

Yapılışı:
-Kekimizi yaparak başlayalım. Yumurta beyazlarını bir fiske tuzla iyice köpük olana dek uzun uzun çırpalım. Diğer malzemeleri de başka bir kapta çırpalım ve bu karışımı yavaş yavaş yumurta aklarına ekleyelim. Yumurta aklarını söndürmeden katlayarak karıştıralım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yayalım. 180derece ısıtılmış fırında pişirelim. Fırından çıkar çıkmaz yağlı kağıtla birlikte rulo olarak saralıl ve onu da bir mutfak havlusuna sarıp kenara alalım.
-Krema için kremşanti hariç tüm malzemelerle bir krema yapalım. Kremamız soğuyunca kremşantiyi toz haliyle ekleyip iyice çırpalım.
-Kekimizi yağlı kağıttan ayırıp kremayı yayalım ve meyvelerimizi de tüm kekin hertarafına yayalım. Sonra rulo saralım yeniden.
-Üzerini de kalan kremamız ile kaplayalım ve bolca hindistan ceviziyle süsleyelim.
-Soğuyunca servis edelim veeee herkesi kendimize hayran bırakalım. :)

Afiyetler olsun....

Devamini Oku..