22 Şubat 2016 Pazartesi

Ana Ocağı Yumurtalı Köfte Tarifi

Malzemeler 
  • 300 gr dana kıyma
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kekik
  • 5 adet haşlanmış yumurta
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 çay bardağı un
  • Sıvı yağ

Yapılışı 

1-Köfte için kıymayı bir kaseye alıp  , üzerine karabiber, kekik ve tuzu ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz.

2-Köfteyi  beş parçaya ayırıyoruz ve düzgünce ortaklarını açıyoruz.

3-Açtığımız köftelerin ortalarına önceden haşladığımız   yumurtayı koyup köfteyi kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz.

4-Bütün köftelere aynı işlem uyguluyoruz.

5-İki adet  yumurtayı kırıp  çırpıyoruz ve tavaya bol sıvı yağ döküp ocağa alıyoruz.

6-Köfteleri önce beyaz una sonra yumurtaya en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Afiyet olsun.


yumurtali kofte ana ocagi

0 yorum:

Yorum Gönder