23 Şubat 2016 Salı

Ana Ocağı Kirpi Çikolata Tarifi

kirpi cikolata tarifi 

Malzemeler 

  • 250 gram yaş  kadayıf
  • 80 gram bitter çikolata
  • Hindistan ceviz
                                                                     Hazırlanışı 

1-İki malzeme ile yapılan bu tatlı için öncelikle kadayıfları tavaya alıp veya fırınlayıp iyice kızartıyoruz.

2-Nar gibi kızaran kadayıfları  genişçe bir kaba alıyoruz ve ince ince kırıyoruz.

3-Diğer yanda çikolatayı benmari usulü eritiyoruz ve kadayıfların üzerine döküyoruz.

4- Kadayıflı  çikolatayı hızlıca yoğuruyoruz ve hiç beyazlık bırakmıyoruz. Yoğurma işlemi hızlı olmalı çikolata donabilir.

5-Kadayıf ve çikolata iyice birbirini tutunca fincanlara doldurup şekil verip ters çeviriyoruz.

6-10 dakika buzdolabında bekletiyoruz ve çıkarıp hindistan ceviziyle süslüyoruz. Afiyet olsun.

Benmari usulü :Tencereye su doldurulur ve içine daha ufak tencere koyulur. Ufak olan tencerenin içine çikolatalar koyulur ve ocak yakılır. Sıcaklığın etkisiyle çikolatalar erir.Buna benmari usulü denir.
benmari usulu

kirpi cikolata ana ocagi
cikolata kirpi tarifi





0 yorum:

Yorum Gönder