Ana Ocağı Çıtır Tavuk Tarifi

Malzemeler

• 1 tam tavuk göğsü
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı köri baharatı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Kızartmak için

• 4 yemek kaşığı beyaz un
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• Sıvı yağ

Yapılışı 

1-Tavuk etini  önce bıçakla kuşbaşı doğrayıp  sonra satırla kıyma haline getiriyoruz. Bunun için marketlerde kıyma çektirebilirsiniz.

2-Bir kaba kıyma, yumurta, sıvıyağı ve baharatları eklenip iyice yoğuruyoruz  harç haline getirip köfte yapıyoruz.

3-Köfteye yuvarlak şekil verip önce beyaz una sonra çırpılmış yumurtaya ve en son da galeta ununa batırıyoruz.

4-Ardından  kızgın  yağda kızartıyoruz.
Afiyet olsun.