Ana Ocağı Ballı Tahinli Katmer Tarifi

Malzemeler 

• 1 kase bal 
• 1 kase tahin
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı yaş maya
• Tereyağı 
• Aldığı kadar un

Yapılışı

1-Bir kabın içine unu tuzu mayayı alıp yeteri kadar su ilave edip yoğuruyoruz. Burada dikat edilmesi gereken nokta tuz mayanın üzerine gelmemeli yoksa hamur kabarmaz.

2- Yumuşak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. 

3- Merdane yardımıyla hamurumuzu açıyoruz.

4-Hamurun ortasına tahin ve bal sürüyoruz.

5- Daha sonra hamuru içe doğru sarıp rulo yapıyoruz ve iki taraftan sarmaya başlıyoruz. Yani başından ve sonundan ortaya kadar sarıyoruz.

6-Merdaneyle son kez yuvarlanmış hamuru üstten açıyoruz ve kızgın tavada arkalı önlü pişiriyoruz.

7-Üzerine tereyağını sürüyoruz.

Afiyet olsun.